威格白兰地调和工艺 THE ART RECONCILE OF VIGOR BRANDY

原白兰地是一种半成品，品质较粗，香味尚未圆熟，不能饮用，需经调和，再经橡木桶短时间的贮存，再经调和方可出厂。所以成品白兰地，都要经过两次调和，即在配制前调和和装瓶前进行调和。

（1）威格白兰地调酒师依仗独到的经验，精心选取多种至少6年以上陈酿的白兰地，每一种都拥有

     各自不同的风格特征；

（2）被选中的酒桶从酒厂陈酿仓库运送至调和工厂，它们将被威格白兰地专业调和师打开，倒入不锈钢槽内；

（3）将每种白兰地转移至一个巨大的混合桶里，混合酒液将采用机械搅拌的方式将白兰地充分调和；

（4）加入由纯净天然泉水制成的蒸馏水，将混合白兰地稀释，根据口味，加入适量葡萄糖浆以便增加白兰地的醇厚味道；

（5）白兰地在木桶中贮存过久，会有过深的色泽和过多的单宁，此时白兰地的发涩、发苦，威格调酒师使用优质的鱼胶和活性炭对白兰地进行脱色处理；

（6）威格白兰地调酒师选择调和后的白兰地再次装入酒桶，等待时间让多种白兰地完全的融合一体，更加的成熟，这往往要2-3年以上的时间；

（7）深沉的酒液再次沉睡在酒桶中，等待完美结合时间的到来。再用天然泉水制成的蒸馏水来稀释，降低其酒精度，从而达到需要的强度，然后进行过滤、放置和装瓶；

（8）成瓶的威格白兰地，经历了光辉岁月的沉淀，富有独特的内涵风味，等待有朝一日为爱酒的您开启他的英雄之旅。